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| Franken: Gut Ding will Weile haben. Wir freuen uns sehr, dass die Fränkischen Genusstage zum dritten Mal ein großer Erfolg geworden sind: Über 2.100 Gäste waren an den beiden Tagen da, viele von ihnen von weiter her. Sie haben nach Herzenslust probiert, mit den Ausstellern philosophiert und uns gelobt für die hohe Qualität der angebotenen Produkte und die angenehme Atmosphäre in der Schranne. Gut angekommen ist unser Begleit-programm, das wir erstmals auf die Beine gestellt haben: Das „Kannen-Dinner“ vom Samstagabend ist unvergessen: Ein Essen von solch hohem Niveau in dieser kleinen Stadt ist an sich schon etwas Besonderes. Richtig begeistert hat jedoch das Experiment, jeden Gang gleichzeitig mit einem ausgesuchten Wein und Bier zu servieren, was neue Geschmackserlebnisse und ungeahnte Wechselwirkungen ergeben hat. Es entwickelte sich etwas völlig Neues, was wir so noch nicht erlebt hatten. Die Fotos dazu gibt es unter "Programm". Am Sonntagmorgen ging es in der Schranne weiter mit einer Diskussion um die Frage, was Genuss ist. Alle Gesprächsteilnehmer, darunter auch die Fernsehköche Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, waren sich einig, dass Genießen und Wissen zusammen gehören. Nur wer sich dafür interessiert, was er isst, und seine Geschmacksnerven trainiert, kann wirklichen Genuss erleben. Der Termin für die nächste große Gelegenheit zum Schwelgen und Genießen steht schon fest: 2014 werden die Fränkischen Genusstage am 5. und 6. April stattfinden. Bis dahin eine genussvolle Zeit Christiane Strub und Rainer Heubeck |
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